第11章 土豆(第2/2 页)
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净,找了块薄的石片,轻轻刮着皮。朵儿在旁边也跟着有模有样的刮土豆皮。
刮完皮,洗干净,留下朵儿清洗下午摘的荠菜。
赵妮来到厨房,杂粮粥在锅里咕嘟着,散发出米香。
赵妮把土豆放在案板上,因为比较小,不好切丝,便切成薄片,切了满满一盆。
因为调料就只有姜蒜和辣椒,赵妮还提前去后院掐了一些小葱叶子,将葱叶子切细备用。
朵儿把荠菜洗好,锅里粥也盛出来了,洗干净,锅里倒油,油温升高,放入蒜片和一些辣椒,快速把荠菜倒进锅里翻炒,炒至断生放盐调味,起锅装盘。
绿油油的荠菜,散发出阵阵清香,味道和凉拌的截然不同,勾引着人们的味蕾。
接下来就是今天重头戏了,炒土豆片!
锅中油辣,放入蒜片和辣椒,炝炒出香味倒入切好的土豆片。
土豆片提前用水泡�
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