第101章 杭帮菜的新旧派之争(第2/2 页)
“我是创新杭帮菜,非常有特色,中西结合。”
“错了啊,你路走错了!我跟你说,创新不如寻旧,老祖宗那点东西,我们研究百年都研究不完。”
“南宋菜有什么好吃的,现在讲究的就是时髦,会生长的沙拉,你听过没?肯定没有吧,你就是个老古董,该淘汰啦!”
两人的争论声,引起了周围人的关注,纷纷加入了讨论。
一方认为要寻旧,探寻前人的足迹。
一方认为要创新,走出自己的道路。
两方争执,谁也说服不了谁。
“咳咳,苏大师,你今天准备的什么菜?”
高肖林小心的问道。
这次比赛,若是能让楼边楼拿下冠军,那杭城第一酒楼的认证,就会挂在他们的门头上。
他爷爷和爸爸一辈子都想做杭城第一。
结果两人辛苦了一辈子都没做到。
现在他刚上任一年就达成了目标。
回去必定让他爷爷和爸爸哑口无言。
“哼哼,还说我没能力,我就拿着牌匾狠狠打你们的脸!”
他期待的看着苏晨,等待他的答案。
“碧绿素火腿,南宋菜。”
“啊?南宋菜?”
“对啊,南宋时期,咱们杭城就是帝都,而且南宋人注重享乐,当时出现的菜品,可以说是时代的巅峰也不为过。
与其创新一些乱七八糟的菜品,不如去复原这种经过千万人认可的菜品实在。”
苏晨淡然的解释道。
高肖林认同的点了点头。
“唔……言之有理,那你有把握获胜么?”
苏晨停下脚步,笑道。
“不过一群土鸡瓦狗罢了。”
随着商务局的主持领导出现,比赛正式开始了。
每一家酒楼,都开始用携带来的食材,制作他们的菜品。
苏晨也不外如是。
打开盒子,里面是各种制作的原料,以及他特意让人定做的模具。
“开始吧……”
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